Rantakallion juustola
Juustot syntyvät taitavan käsityön ja modernin tuotantolaitoksen harmoniasta
Maaseudun rauhassa Isojoen kylässä valmistuu juustoja tasaiseen tahtiin. Ja on valmistunut jo yli 30 vuotta. Voidaan hyvin sanoa, että parhaana reseptinä tuotannossa on eteläpohjalainen peräänantamattomuus, taitavat kädet ja tarkka tuntuma kypsymässä oleviin juustoihin.
Isojoella ei tehdä tarkoituksella halvinta eikä myöskään kalleinta juustoa, vaan keskitytään tekemään maukkaita ja tasalaatuisia tuotteita niin kotimaisen elintarviketeollisuuden muuttuviin tarpeisiin kuin suoraan lähimaakuntien kuluttajille.
Vähäisemmällä prosessoinnilla taataan kohtuullisen hintaista aromikasta ja ensiluokkaista juustoa.
Maito tulee juustolaamme tuoreena suoraan lähialueen tuottajilta. Juustojemme aromikkuus on seurausta maidon vähäisestä käsittelystä: emme homogenoi maitoa, se vain pastöroidaan.
Perheyrityksen asenteella pystytään vastaamaan asiakkaan muuttuviin tarpeisiin nopeasti, ja asiakkaan tilaukset voivat olla toisinaan isojakin. Myös kausivaihtelut ja kysyntähuiput otetaan huomioon tottuneesti.
Eteläpohjalaisen yrittäjäkulttuurin ja -perinteen aateloimana kaikki tehdään Rantakallion juustolassa juuri niin kuin luvataan.
”Se mitä sanotahan, se myös tehrähän.”